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省市场监管局督查我市公祭伏羲大典食品安全保障工作
发布日期:2021-06-21 03:23   来源:未知   阅读:

  6月16日至18日,省市场监管局食品安全总监梁孟吉一行,对我市2021年公祭伏羲大典食品安全保障工作进行了督查,市市场监管局党组成员王俊峰、四级调研员李箭陪同督查。

  督查组先后深入多家节会定点接待单位,通过现场检查、查阅资料、听取汇报等形式,对食品安全主体责任落实、人员健康、进货查验、食材储存、加工流程、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒及“互联网+明厨亮灶”实施、文明餐桌行动开展等情况进行全方位检查。对检查发现的定点接待酒店在设施设备维护、加工过程控制、餐饮具清洗消毒等环节存在的问题提出了整改意见,要求酒店限期整改到位www.twqi.cn!切实落实企业主体责任,确保公祭伏羲大典期间来宾饮食安全。2011 Discuz!模板插件大赛结果揭晓 数

  督查期间,督查组还对各定点接待酒店负责人和厨师长、驻点监管人员进行了《餐饮服务食品安全操作规范》和重大活动餐饮服务监督管理规范等食品安全知识培训。

  督查组要求,天水市各级监管部门要进一步提高思想认识,强化落实属地监管责任,及时督促定点接待单位进行整改,全力消除隐患,严防食品安全事件发生;要深入全面开展食品安全大排查,以公祭伏羲大典定点接待餐饮服务单位及周边为重点场所,全面排查食品安全风险隐患;要持续做好常态化疫情防控工作,督促指导食品生产经营单位做好消毒、通风、清洁等常态化疫情防控措施;要全面做好驻点监管工作,突出监管细节,全面监督定点接待单位做好人员晨检、加工控制、食品留样等工作;要加强部门间协调配合,切实强化应急准备,做好和卫健、公安等部门的沟通协调,全力确保公祭伏羲大典期间食品安全。